Beredskapsmat – Bakning och surdegar
Lär dig laga mat med och utan el, över öppen eld etc.
I samarbete med studieförbundet Vuxenskolan och under ledning av
Riina Noodapera från Hemse!
Beredskapsmat stöttas av:
Del 1 lördag 29 mars kl 11 – 15.30 inkl fika
Lär dig konsten att laga hållbar mat – från grunden!
Är du nyfiken på att ta din matlagning till nästa nivå? Vill du kunna skapa hållbar, näringsrik och smakrik mat hemma? Våra kurser i Beredskapsmat ger dig grunderna i tidlösa tekniker.
Surdegsbröd är både billigt, nyttigt och enkelt att baka.
Innehåll och upplägg:
Vi lär oss göra en egen surdegsgrund och bakar därefter knäckebröd, ljust nattjäst formbröd, rågbröd i form, bröd i stekpanna, i lergryta och kanske, om vi hinner, i järngryta på eld!
Vi provsmakar det vi tillsammans har bakat.
Min antal deltagare 14 Max 20
Pris 340 Kr/per person.
I priset ingår fika, samt var sin bröd och recept att ta med hem.
Övrigt:
Ta gärna med förkläde, bakduk eller kökshandduk
Anmälning sker via Vuxenskolan på Kassa Studieförbundet Vuxenskolan
Sista anmälningsdag 22 mars
Del 2 lördag 23 augusti kl 11 – 15.30 inkl fika
Matlagning med Riina
Lär dig om att syra grönsaker och att lägga in gurka.
Vi går igenom syrning-konservering- pickling i teorin. Och vi får lära oss två metoder att syra/konservera grönsaker.
Varje deltagare får med sig en burk av varje metod att förvalta. Provsmakning av produkter i mån av tillgång.
Min antal deltagare 14 Max 20
Pris 340 Kr/per person, I priset ingår fika samt recept att ta med hem.
Bokningen öppnar i augusti
Del 3 lördag 25 oktober kl 11- 15.30 inkl fika
Korvmakeri med Riina
Lär dig göra egen korv
Vi går igenom korvtillverkning hemma, hygien, temperaturer samt utrustning, om det inte finns el kan du göra korv manuellt samt koka/steka på gas eller eld.
Vi gör kokkorv, stekkorv och går igenom grunderna för rökt korv som man kan göra hemma.
Provsmakning ingår av de korvar vi gör och tillagar.
Min antal deltagare 14 Max 20
Pris 340 Kr/per person, I priset ingår fika samt var sin korv och recept att ta med hem
Bokningen öppnar i oktober.
